BOULANGERIE MALESHERBES
シェフがフランス研修時代に、パリのマルゼルブ道りにあるパン屋で修行した時の 「初心を忘れずにパンを作り続けたい」との思いから『マルゼルブ』と名付けました。 開業当初から継ぎ足し続けている液体天然酵母(ルヴァンリキッド)を使用し 低温長時間発酵製法により複雑で奥行きのある味わいと 小麦本来の甘味・旨味を引き出したパンを提供しています。
シェフがフランス研修時代に、パリのマルゼルブ道りにあるパン屋で修行した時の「初心を忘れずにパンを作り続けたい」との思いから『マルゼルブ』と名付けました。開業当初から継ぎ足し続けている液体天然酵母(ルヴァンリキッド)を使用し低温長時間発酵製法により複雑で奥行きのある味わいと小麦本来の甘味・旨味を引き出したパンを提供しています。
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